Ruby O. Fee, 7 Şubat 1996'da San José, Costa Rica'da doğdu. Fee, 2010 yılında televizyon dizisi Allein gegen die Zeit'de Sophie Kellermann rolünü canlandırarak kariyerine başladı. Bu rol, Fee'nin oyunculuk yeteneklerini ilk kez gösterdi ve daha sonraki çalışmaları için temeli attı.
Fee, kariyerinin ilerleyen yıllarında çeşitli televizyon dizilerinde ve filmlerde rol aldı. Özellikle Bibi & Tina - Voll verhext! filmindeki performansıyla dikkat çekti. Ayrıca, Polar (2019) filminde Sindy karakterini canlandırdı. Fee'nin oyunculuk kariyeri, çeşitli karakterleri canlandırmasıyla ve farklı türlerdeki yapımlarda yer almasıyla zenginleşti.