Pierre Hancisse, oyunculuk kariyerine 2003 yılında "Düşler, Tutkular ve Suçlar" filminde rol alarak başladı. Bu filmde canlandırdığı First Buff karakteri ile dikkat çekti. Hancisse, kariyeri boyunca çeşitli yapımlarda yer aldı ve özellikle "En attendant Bojangles" filmindeki L'intellectuel rolü ile tanındı. Bu filmdeki performansıyla izleyiciler tarafından beğenildi ve kariyerine yeni bir boyut kazandırdı.
Hancisse, "De Gaulle" filminde Geoffroy Chaudron de Courcel karakterini canlandırarak tarihsel bir yapımda da yer aldı. Bu filmdeki rolüyle oyunculuk becerilerini daha da gösterdi. Ayrıca, "Kompromat" filminde Julien karakterini canlandırdı. Bu filmdeki performansıyla da dikkat çekti ve kariyerine yeni bir katkı sağladı.