Jackson Rathbone, 14 Aralık 1984'te Singapur kentinde doğdu. Çocukluğu Kaliforniya'da geçti ve daha sonra Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden mezun oldu. Rathbone'un kariyeri tiyatro ile başladı ve ilk kez "Dracula" oyununda rol aldı. Daha sonra televizyon ve sinema filmleriyle tanınmaya başladı.
Rathbone'un en bilinen rolü, "Twilight" serisinin film uyarlamalarında Jasper Hale olarak canlandırılmasıydı. Bu rolün ardından "Hannah Montana: The Movie", "S. Darko" ve "The Last Airbender" gibi filmlerde rol aldı. Ayrıca "Criminal Minds" ve "The O.C." gibi televizyon şovlarında da göründü.
Rathbone'un ödülleri arasında "Young Hollywood Awards"ın "En İyi Ekran Çifti" ödülü bulunmaktadır. Ayrıca "Teen Choice Awards" ve "MTV Movie Awards" adaylıkları elde etti.