Matthieu Penchinat, 21 Ekim 1982 tarihinde doğdu. Oyuncu olarak kariyerine 2013 yılında "Candice Renoir" adlı dizide Paul Perrier karakterini canlandırarak başladı. Bu rol, kendisine ilk tanınmasını sağladı. Penchinat, daha sonra "Le Don" (2022) filminde Cyril karakterini canlandırdı. Bu filmde verdiği performansla dikkat çekti ve kariyerinde önemli bir aşama oldu. Penchinat, "Yeni Dalga" (2025) adlı yapımda Raoul Coutard karakterini canlandırdı.
Penchinat, kariyeri boyunca çeşitli yapımlarda yer aldı. "Les Capone se marient" (2023) ve "Les Capone attendent un bébé" (2024) filmlerinde Gaspard karakterini canlandırdı. Bu yapımlarda verdiği performanslar, kendisine daha fazla tanınma sağladı. Oyuncu, "Les Burgers volants" (2024) filminde Jerem karakterini canlandırdı. Penchinat, kariyerini sürdürerek, "Les Burgers sanglants" (2025) ve "Blind Date" (2026) filmlerinde de rol aldı.