Matthew Knight, 1994 yılında Los Angeles, ABD'de doğdu. Televizyon kariyeri 2000 yılında "Queer as Folk" adlı dizide rol alarak başladı. Knight, 2006 yapımı "Candles on Bay Street" ve 2009 yapımı "Gooby" filmlerinde oynadığı rollerle Young Artist Ödülleri'ne aday gösterildi ve bu ödüllerin sahibi oldu. Knight, 2011-2012 yılları arasında "Bakıcım Bir Vampir" dizisinde Ethan Morgan karakterini canlandırdı. Knight, "Garez 2" ve "Garez 3" filmlerinde de Jake Kimble karakterini canlandırdı.
Knight, kariyeri boyunca çeşitli televizyon dizileri ve filmlerde rol aldı. "R. L. Stine's The Haunting Hour", "Sürüsüne Bereket 2" ve "Flashpoint" gibi yapımlarda yer aldı. Knight, 2008 yılında "Magic City" dizisinde Big Clyde karakterini canlandırdı. Knight, "Bakıcım Bir Vampir" dizisinde Ethan Morgan karakterini canlandırdı.