Manuel Balbi, 1978 yılında Guadalajara, Meksika'da doğdu. Kariyerine 2002 yılında "Agua y aceite" adlı yapımda rol alarak başladı. Balbi, 2018 yılında "Falsa identidad" adlı yapımda Eliseo Hidalgo Orozco karakterini canlandırdı. Bu rol, Balbi'nin kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu. Balbi, 2019 yılında "El Dragon: Return of a Warrior" adlı yapımda Héctor Bernal karakterini canlandırdı. Bu yapımda Balbi'nin performansı, izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. Balbi, 2020 yılında "100 Günde Aşk" adlı yapımda Fernando Barroso karakterini canlandırdı. Bu yapımda Balbi'nin performansı, izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. Balbi, kariyeri boyunca çeşitli yapımlarda rol aldı.
Balbi, 2005 yılında "La tormenta" adlı yapımda Jesús Niño Camacho Segura karakterini canlandırdı. Bu yapımda Balbi'nin performansı, izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. Balbi, 2012 yılında "Rosa Diamante" adlı yapımda Gabriel Robles karakterini canlandırdı. Bu yapımda Balbi'nin performansı, izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. Balbi, 2013 yılında "Fortuna" adlı yapımda Jerónimo Durán karakterini canlandırdı. Bu yapımda Balbi'nin performansı, izleyiciler tarafından büyük beğeni topladı. Balbi, kariyeri boyunca çeşitli yapımlarda rol aldı.