Julie Dreyfus, 1966 yılında Paris, Fransa'da doğmuştur. Oyuncu olarak kariyerine 1992 yılında başlamıştır. İlk önemli rolünü "Un monde sans pitié" adlı filmde oynamıştır. Daha sonra birçok Fransız yapımı film ve televizyon dizisinde rol almıştır. En çok tanınan rolleri arasında "The Intouchables" ve "A Prophet" filmlerindeki performansları sayılabilir. Dreyfus, kariyeri boyunca birçok ödüle layık görülmüştür. Önemli ödülleri arasında César Ödülü ve Lumières Ödülü bulunmaktadır. Günümüzde hâlen oyunculuk kariyerine devam eden Dreyfus, sinema dünyasında büyük saygınlığa sahiptir.