Barcelona’dan doğan Jordi Mollà, 1968’de dünyaya geldi. Eğitim hayatı boyunca sinema ve tiyatro alanında ilgi duydu; daha sonra İspanya Ulusal Sinema Okulu’nda eğitim aldı. Oyunculuk kariyerine 1990’lı yıllarda başladı ve kısa sürede İspanyol sinemasının öne çıkan isimlerinden biri oldu.

Kariyerinin başlangıcında El día de la bestia (1995) ve La ciudad de los niños perdidos (1995) gibi filmlerde rol aldı. Daha sonra La guerra de los niños (2001) ve El secreto de sus ojos (2009) gibi büyük başarılar yakaladı. 2010’lardan itibaren dizi dünyasına da adım attı ve El Ministerio del Tiempo (2015-2019) gibi popüler yapımlarda başrol oynadı.