Jeff Chase, 17 Ocak 1968 tarihinde Paterson, New Jersey'de doğdu. Asıl adı Jeffrey L. Sniffen olan Chase, 1986 ile 1991 yılları arasında West Virginia Üniversitesi'nde Amerikan futbolu takımında ofansif takle pozisyonunda oynadı. Üniversiteyi bitirdikten sonra, profesyonel kariyerine Albany Firebirds takımıyla bir sezon boyunca Arena Football Ligi'nde devam etti.

Jeff Chase, film ve televizyonda çeşitli rollerle dikkat çekti. Örneğin, "Görevimiz Tehlike III" ve "Tam Gaz" gibi aksiyon filmlerinde rol aldı. Aynı zamanda, "Dexter" dizisinde dikkat çeken bir sahnede, Jimmy Smits'in yanlışlıkla gerçek bıçakla bıçaklandığı bir stantman işi yaptı.