Jason Scott Lee, 19 Kasım 1966'da Los Angeles, California'da doğdu. Aslen Çinli kökenli olan Lee, oyunculuğa ilk adımını 1980'lerde atmıştır. İlk kez "Side Out" filminde küçük bir rol ile ekranlara gözükmenin ardından, "Dragon: The Bruce Lee Story" filminde Bruce Lee rolünü canlandırarak büyük başarı elde etti.
Kariyerinin zirve noktasında bulunan Lee, "Mortal Kombat: Annihilation" ve "Crouching Tiger, Hidden Dragon" gibi başarılı filmlerde rol almıştır. Özellikle "Bruce Lee" filmindeki performansıyla övgü topladı ve bu rolün sonrasında çok beğenilen bir oyuncu haline geldi.
Lee, kariyeri boyunca pek çok ödül ve adaylık elde etti. "MTV Movie Awards" ve "Blockbuster Entertainment Awards" gibi ödüllerden övgüyle bahsedildi.