Ana Polvorosa, 1987 yılında Madrid, İspanya'da doğdu. Kariyerine 2005 yılında televizyon dizisi "Aída" ile başladı. Bu dizide canlandırdığı Lorena García karakteri ile büyük ilgi gördü ve İspanya'da çok popüler oldu. Polvorosa, bu rolüyle geniş bir hayran kitlesi kazandı ve kariyerinin ilk önemli adımını attı. Daha sonra 2013 yılında "Amar es para siempre" dizisinde Loli Real karakterini canlandırdı.
Polvorosa, televizyon ve sinema projelerine devam ederek, 2017 yılında "Kablo Kızları" dizisinde yer aldı. Bu dizideki performansıyla daha da tanınan sanatçı, aynı yıl "Deriler" dizisinde Samantha karakterini canlandırdı. 2023 yılında "You Would Do It Too" filminde Rebeca Quirós rolünü üstlendi. Polvorosa, kariyeri boyunca çeşitli televizyon ve sinema yapımlarında yer alarak, İspanyol sinema ve televizyon dünyasında önemli bir yer edindi.