Adam Kaufman, 1974 yılında West Virginia, ABD'de doğdu. Kariyerine 1997 yılında başlayan Kaufman, özellikle televizyon dizilerinde önemli roller alarak dikkat çekti. En bilinen rollerinden biri, Steven Spielberg'in yapımcılığını üstlendiği mini-seri "Alınmışlar" (2002) 'da canlandırdığı Charlie Keys karakteridir. Bu rol, onun kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu.
Kaufman, "Durum" (1999) dizisinde Michael Goren, "Monk" (2002) dizisinde Brother Ted, "NCIS" (2003) dizisinde Philip McCadden ve "Hawaii Five-0" (2010) dizisinde Karl Strathern karakterlerini canlandırdı. Ayrıca, "Buffy the Vampire Slayer" (1997) dizisinde Parker Abrams ve "Dawson's Creek" (1998) dizisinde Ethan karakterlerini oynadı. Bu dizilerdeki performanslarıyla, özellikle Dawson's Creek'te Kerr Smith ile paylaştığı ilk gay öpüşme sahnesi, televizyon tarihinde önemli bir an oldu.