Raphael Sbarge, 12 Şubat 1964 tarihinde New York'ta doğdu. Çocukluk yıllarında dans ve tiyatro ile ilgilenen Sbarge, oyunculuğa yönelmek üzere New York'taki Lee Strasberg Theatre and Film Institute'ye katıldı. İlk oyunculuk tecrübesini 1970'lerde aldığı televizyon yapımlarıyla başladı.
Sbarge'in en çok tanınan rolleri arasında, ABC dizisi "Once Upon a Time"daki Archie Hopper ve HBO dizisi "Treme"deki David Mixon yer alır. Ayrıca "ER", "Nip/Tuck" ve "NYPD Blue" gibi popüler televizyon yapımlarında da rol almıştır. Sinema filmleri arasında "Scent of a Woman", "Lolita" ve "The Lost World: Jurassic Park" sayılabilir. Şu anda "Once Upon a Time" dizisinin akıllıca desteği karşısında yer almaktadır.