Peter Claffey, 28 Temmuz 1996'da İrlanda'nın County Galway kentindeki Portumna'da doğdu. Genç yaşta rugby birliği sporuna merak salan Claffey, Connacht Rugby takımından bir umutlu oyuncu olarak kariyerine başladı. Ancak 2019 yılında profesyonel rugby kariyerini bırakarak, oyunculuk yoluna adım attı. Bu kararını oyunculuğa odaklanması gerektiğini düşünerek aldı.

İrlandalı oyuncu Peter Claffey, ilk olarak HBO'nun "A Knight of the Seven Kingdoms" dizisinde Ser Duncan "Dunk" the Tall rolünü üstlendi. Bu rol ile dikkat çekti ve sinema dünyasında adını duyurdu. Sonraki yıllarda "Vikings: Valhalla" gibi popüler dizilerde yer aldı ve kariyerinin zirve noktasına ulaştı.