Pepón Nieto, 20 Ocak 1967 tarihinde Marbella, Málaga, Andalusia'da doğdu. Eğitim hayatını İspanya'da tamamladı ve oyunculuğa geçiş yapmadan önce çeşitli alanda çalıştı. Oyunculuğa ilgi duymasından sonra ilk projelerinde küçük roller aldı, fakat zamanla başarısını kanıtlayarak dikkat çekti. "Time of Happiness" ve "Running Out of Time" gibi filmlerdeki performansları ile tanınmaya başladı.

Nieto'nun kariyerinin zirve noktası "Witching & Bitching" adlı film oldu. Bu filmindeki rolü sayesinde daha geniş bir izleyici kitlesine ulaşmış ve iyi eleştiriler aldı. "Stork Day" ve "Hombres felices" gibi projelerde de rol alarak kariyerine devam etti.