Paul Ben-Victor, 24 Temmuz 1965'te Brooklyn, New York'ta dünyaya geldi. Oyun yazarı bir anne ve iş insanı bir babanın oğlu olarak büyüyen Ben-Victor, eğitimini Carnegie Mellon Üniversitesi'nde tamamladı. 1980'lerin sonlarında televizyon ve sinema dünyasına adım atan aktör, kariyerinin ilk yıllarında "True Romance" (1993) ve "Tombstone" (1993) gibi dikkat çeken yapımlarda rol aldı. Karakteristik yüz hatları ve çok yönlü oyunculuğu sayesinde kısa sürede Hollywood'un en aranan karakter oyuncularından biri haline geldi.

Paul Ben-Victor, kariyerinin zirve noktasına "The Wire" (2003-2008) dizisinde Spiros "Vondas" Vondopoulos rolüyle ulaştı.