Paola Nuñez, 8 Nisan 1978'de Meksika'nın Tijuana şehrinde doğdu. Küçüklüğünden beri oyunculuğa olan ilgisi, onu Meksika'nın en önemli tiyatro ve sinema sanatçılarından biri haline getirmek için yollarını izlemeye yönelikti. Nuñez, Tijuana'da tiyatro eğitimi aldıktan sonra, Meksika City'e taşındı ve orada TV yapımlarında rol almaya başladı. İlk önemli rolünü 2001 yılı yapımı "El juego de la vida" adlı televizyon dizisinde kazandı.

Nuñez, daha sonra Meksika sinemasının öne çıkan filmlerinde yer aldı ve uluslararası projelerde de yerini aldı. En çok tanınan rolleri arasında "La mujer de mi hermano" (2005), "Arráncame la vida" (2008), "El narco" (2010) ve "No se aceptan devoluciones" (2013) bulunuyor.