Pablo Schreiber, 26 Nisan 1978 tarihinde Kanada'nın British Columbia eyaletinde bulunan Ymir kasabasında doğdu. Oyuncunun ebeveynleri, babası David Schreiber ve annesi Matihna Schreiber, hem oyunculuk hem de yazarlık alanlarında başarılı kariyerler sürdürdü. Schreiber, ailesinin sanat dünyası etrafında geliştiği için, kendisini de oyunculuk ve yazarlık alanlarına yönlendirdi. Gençlik yıllarında, babasının oyunculuk kariyerini yakından takip ettiği için, oyunculuk mesleğine giriş yapma kararını aldı. Daha sonra, New York Üniversitesi'nde oyunculuk eğitimi aldı.

Oyuncunun kariyerinin ilk yıllarında, televizyon dizileriyle tanınmaya başladı.