Nursel Köse, 29 Mart 1961'de Malatya, Türkiye'de doğdu. Eğitim hayatında tiyatro ile tanışan Köse, Ankara Devlet Tiyatrosu'nda çıkış yapan oyuncu olarak oyunculuğa başladı ve daha sonra birçok film ve dizi projesinde yer aldı.
Köse, kariyerinde birçok öne çıkan rol oynadı ve özellikle "Salkım Hanımın Taneleri" ve "Mahallenin Muhtarları" dizilerindeki rolleriyle tanındı. "Aşk-ı Memnu" dizisinde canlandırdığı "Feriha" karakteri ile geniş kitlelerce sevgilendi ve dizinin en büyük yayınına imza attı. Köse, kariyeri boyunca birçok ödüle layık görüldü ve sinema dünyasında önemli bir yere sahip oldu.
Ödülleri arasında Altın Kelebek Ödülleri, Ekran Ödülleri ve Magazin Gazetecilik Ödülleri bulunmaktadır.