Niles Fitch, 12 Temmuz 2001 tarihinde Atlanta, Georgia'da doğdu. 2016 yılında NBC dizisi "This Is Us"da küçük bir rol ile oyunculuk kariyerine adım attı. Bu rolü, Fitch'in yeteneklerini sergilediği ve dikkat çektiği ilk önemli adım oldu. O zamandan beri, Fitch bir dizi film ve televizyon projesinde yer aldı.

Sonraki yıllarda, Fitch "St. Vincent" ve "If Not Now, When" gibi öne çıkan filmlerde rol aldı. Ancak, tamamen 2021 yılında "The Fallout" filmindeki Quinton karakteri ile tanınma ve övgü kazandı. Bu rol, Fitch'in oyunculuk yeteneklerini ve dramatik performansını geliştirmesi için önemli bir adım oldu.