Nick Gehlfuss 1985 yılında Cleveland, Ohio'da dünyaya geldi. Üniversite yıllarında oyunculuk eğitimi alarak ilk adımlarını attı. Gehlfuss'un oyunculuk kariyeri Harvard Üniversitesi'nde başlayan eğitiminin ardından gelişti. Üniversite yıllarında sahne oyunculuğuna başladı ve burada ilk deneyimlerini kazandı.

Gehlfuss'un kariyerinin önemli bir noktası, "Chicago Med" adlı televizyon dizisindeki Will Halstead rolüdür. Bu rolüyle geniş kitlelere tanınan oyuncu, dizinin başrol oyuncularından biri haline geldi. Will Halstead rolüyle, Gehlfuss'un oyunculuk yeteneği ve karakter analizi konusunda yetkinliği dikkat çekti.