Mike Mitchell, 18 Ekim 1970 tarihinde Oklahoma City, Oklahoma'ta dünyaya geldi. Çocukluğu Oklahoma'da geçen Mitchell, lise eğitimini burada tamamladıktan sonra New York Üniversitesi'nde tiyatro eğitimi gördü. Mitchell, oyunculuk dışında yönetmenlik ve senaristlik de yapmaktadır. İlk önemli işi, 2000 yılında yönetmenliğini yaptığı ve senaryosunu yazdığı "The SpongeBob SquarePants Movie" animasyon filmiydi. Mitchell, sonraki yıllarda "Alvin and the Chipmunks" ve "Shrek Forever After" gibi başarılı filmlerde de yönetmenlik yaptı.
Mitchell'in en büyük başarısı, 2012 yılında yönetmenliğini yaptığı "Tinker Bell and the Lost Treasure" animasyon filmi oldu. Film, Mitchell'in yönettiği en başarılı filmlerden biri olarak kabul edilir. Mitchell, kariyeri boyunca birçok ödüle layık görülmüştür.