Mehmet Aslantuğ, 1961 yılında Samsun'da dünyaya geldi. İlk oyunculuk deneyimini 1981 yılında yaşayan ve Çerkes asıllı olan Aslantuğ, ilk olarak küçük rollerde yer aldı. Akademik eğitimini tamamlamasının ardından, Aslantuğ'un kariyeri sinema ve televizyonda hızla yükseldi. Oynadığı ilk büyük projeler arasında Sevgi Dünyası ve Aşkın İkinci Yarısı gibi televizyon dizileri yer almıştır.

Aslantuğ'un en önemli rolü Akrebin Yolculuğu adlı filmde olmuştur. Bu film, 1997 Cannes Film Festivali'nde "Un Certain Regard" bölümünde gösterilerek uluslararası alanda tanınmış bir yer edindi. Bu projeden sonra, Ateş Böceği ve Gerilla gibi başarılı filmlerde yer alarak kariyerinin zirve noktasına ulaştı.