Maximiliano Hernández, 1973 yılında Brooklyn, New York'ta doğdu. Çocukluğundan beri tiyatroyla ilgili olan Hernández, oyunculuğa ilk adımını New York'taki Lee Strasberg Theatre and Film Institute'de atarken, daha sonra Juilliard School'da eğitimini sürdürdü. Profesyonel oyunculuk kariyerine 1990'ların sonlarında TV filmlerinde küçük rolleriyle başladı, ancak 2000'li yıllarda sinema ve televizyonda daha büyük rolleriyle tanındı.

Hernández'in en başarılı rolleri arasında "Chicago 10" (2007) ve "Sons of Anarchy" (2008-2014) televizyon dizisinde canlandırdığı characterler yer alır. Sinemada ise "Traffic" (2000), "Collateral" (2004), "Captain Phillips" (2013) ve "Sicario" (2015) filmlerinde önemli rolleriyle dikkat çekmiştir.