Justine Mitchell, Dublin, İrlanda doğumlu bir oyuncudur. Profesyonel oyunculuk kariyerine ilk adımları atarken çok çeşitli projelere katılmıştır. Mitchell, Goldfish Memory ve Conspiracy of Silence gibi projelerde rol almıştır. Ayrıca The Honeymooners, The Stag, Maryland, A Cock and Bull Story, Sleep with Me, Song of Songs filmlerinde de yer almıştır.

Mitchell, oyunculuk kariyerinin zirvesini Smother adlı İrlanda gerilim dizisinde Elaine Lynch rolüyle yapmıştır. Bu rolüyle dikkat çekmiştir. Ayrıca Chloé Zhao'nın 2025 tarihli Hamnet adlı dönem drama filminde Joan Hathaway rolünü üstlenmiştir. Chun ödülleri ve sinema dünyasındaki saygınlığını artırmıştır.