Josie Totah, 5 Ağustos 2001'de Sacramento, Kaliforniya'da doğdu. Erken yaşlardan itibaren oyunculuk ve komedi alanıyla ilgilenmeye başladı. 2016 yılında Disney Channel'ın popüler dizisi "DuckTales" adlı yapımda tanınma fırsatı yakaladı. Bu dizi, Totah'ın oyunculuk kariyerine önemli bir adım olarak belirtiyor. Josie, rolü ile izleyici takdirini kazandı ve birden çok övgü aldı.

Josie Totah, "DuckTales" dizisiyle birlikte Netflix'de yayınlanan "On My Block" adlı gençlik drama serisinde de rol aldı. Bu dizide canlandırdığı karakter, izleyiciler tarafından sevildi ve Josie'nin oyunculuk yeteneğini daha da gösterdi. Geleneksel TV dizilerine ek olarak, Josie Totah, sinema filmlerinde de rol aldı.