Jonny Brugh Yeni Zelanda'nın Wellington şehrinde 25 Nisan 1970 tarihinde doğdu. Oyunculuk kariyerine erken yaşlarda başladı. Eğitimini tamamladıktan sonra Yeni Zelanda'daki tiyatro ve televizyon yapımlarında rol aldı. Bu başlangıçlar, onun sinema ve televizyondaki kariyerini inşa etme yolunda önemli bir adım oldu.

Brugh'un ilk önemli projeleri arasında The Paragon ve How to Meet Girls from a Distance vardır. Bunların yanı sıra, What We Do in the Shadows dizisinde ve Thor: Love and Thunder filminde de belirgin rollerde yer aldı. Brugh'un en unutulmaz rolü ise, Ash: Ashley Thorndyke - Work in Progress adlı yapımda ilk kez göründüğü karakterdir.