John Polson, 1965'te Sidney, Yeni Güney Galler, Avustralya'da doğdu. Yerel tiyatro topluluklarında oyunculuk kariyerine başladı ve kısa süre içinde sinema ve televizyon dünyasına adım attı. Polson, ilk yönetmenlik deneyimini "Hide and Seek" adlı kısa filmle yaşadı. Bu kısa film, kariyerinin bir dönüm noktası oldu ve Tropfest'in kurucusu olarak tanınmasını sağladı.
Yönetmenlik kariyerinin zirve noktası, "Görevimiz Tehlike II" adlı filmle geldi. Bu film, Polson'un yönettiği en önemli yapımlardan biri olarak tanınmakta. "Görevimiz Tehlike II", Polson'un yönetmenlik yeteneklerini ve sinema dünyasında tutarlı bir iz bırakmasını sağladı. Polson, Tropfest'in kurucusu olarak da tanınır.