Jesús Ochoa, 24 Aralık 1959'da Meksika'nın Hermosillo kentinde doğdu. Ochoa, film, tiyatro, televizyon ve seslendirme alanlarında başarılı bir kariyer yapmıştır. En çok "Gazap Ateşi" filmindeki Victor Fuentes rolüyle tanınan Ochoa, aynı zamanda "Quantum of Solace" filminde Lt. Orso karakterini canlandırdı. Bu yapımlar, Ochoa'nın oyunculuk yeteneğini ve ekran önünde gerçekleştirdiği performanslarıyla dikkat çekti.
Ochoa, "Nahuala Efsanesi" filminde seslendirme yaparak da katkı sağladı. Bu film, Meksika'nın folklorik efsanelerinden esinlenmiş bir yapımdır. Ayrıca, "Narcos: Mexico" dizisinde Juan Nepomuceno Guerra karakterini canlandırdı. Bu rol, Ochoa'nın televizyon kariyerinde önemli bir yer tutmaktadır. Ochoa, ANDA'nın Genel Sekreteri olarak da görev yapmış ve seslendirme alanında Manny the Mammoth karakterinin sesini seslendirmiştir.