Jesús Castejón, 1956 yılında İspanya'nın Barcelona şehrinde doğdu. İlk oyunculuk deneyimlerini genç yaşta yaşadı ve kısa sürede İspanyol sinemasındaki önemli bir isim oldu. Oyunculuğa ilk adımlarını 1980'lerde atarak yaptığı çeşitli TV dizileri ve kısa filmlerle dikkat çekti. Castejón'nun genç yaşta sinemaya başladığı ve ilk projelerinde çok yönlü performansları ile dikkat çektiği bilinmektedir.
Castejón'un kariyerinde en önemli rolünü Butterfly filminde oynayarak kazanmıştır. Bu filmde oynadığı karakterle çok daha geniş bir izleyici kitlesine ulaşmış ve sinema dünyasında adını duyurmuştur.