Jessica Hynes, doğum adıyla Jessica Stevenson, 30 Ekim 1972'de Londra'nın Lewisham semtinde doğdu. Brighton'da büyüyen Hynes, St Luke's Infant and Junior Schools ve Dorothy Stringer High School'da eğitim aldı. Annesiyle birlikte yaşayan Hynes, ergenlik çağında Londra'ya döndü. Kendi ifadesiyle, annesinin Welsh dilini konuşması ona motivasyon kaynağı oldu ve 2023 yılında S4C'nin Iaith ar Daith adlı diziyle Welsh dilini öğrenmeye başladı.

Hynes, kariyerine televizyonda rol alarak başladı ve The Royle Family adlı sitcomda Cheryl karakterini canlandırdı. Bu rol, onu geniş kitlelerce tanınmasına yardımcı oldu.