Jaime Zevallos, Peru asıllı Amerikalı oyuncu ve yazar olarak kariyerine 1990'ların sonlarında başladı. Zevallos, televizyon ve sinema dünyasında çeşitli karakterleri canlandırdı. En önemlileri arasında Marvel - Pelerin & Hançer dizisinde canlandırdığı Father Delgado rolü yer alıyor. Bu rol, Zevallos'un kariyerinde önemli bir nokta oldu ve onu daha geniş bir izleyici kitlesine ulaştırdı. Ayrıca, House, M.D. ve Blue Bloods gibi popüler dizilerde de rol aldı.
Zevallos, Diriliş filminde Driver karakterini canlandırdı. Bu filmdeki performansıyla da dikkat çekti. Oyuncu, birçok bağımsız film ve ana akım televizyon dizisinde yer aldı ve çeşitli karakterleri canlandırdı. Bu yapımlarda, genellikle karmaşık ve çeşitlilik gösteren karakterleri canlandırdı.