Jack McGee, 2 Şubat 1949 tarihinde South Bronx, New York'da doğdu. Oyunculuğa adım attığı ilk yıllarda, televizyon ve film projeleri arasında sürekli bir présence gösterdi ve çeşitli rollerle dikkat çekti. Bu dönemde, çeşitli küçük rollerinde olduğu Basic Instinct ve Lethal Weapon 2 gibi ünlü filmlere katıldı. McGee, oyunculuğunun ilginç bir yönü, sinema dışında da televizyon dizilerinde yer almasıydı.

McGee'nin en ünlü rolü, başrollerinde yer aldığı Rescue Me dizisindeki Chief Jerry Reilly karakteriydi. Bu rolü sayesinde tekrarlanan televizyon dizilerinde yer almaya başladı. 2010 yılında, Spike TV'in Players dizisinde Hickey rolünü oynadı.