Humberto Zurita, 2 Eylül 1954'te Meksika'nın Torreon kentinde doğdu. İlk olarak oyunculuk kariyerine 1980'lerde başlayan Zurita, Meksika sinemasının önde gelen isimlerinden biri olarak tanınır. İlk yıllarında çocukluk yaşantılarının etkisiyle oyunculuğa ilgi duydu ve bu ilgi ona kariyerine başlama motivasyonunu sağladı.

Zurita, kısa süre sonra kendi ülkesinde ve uluslararası platformlarda birçok önemli rolle öne çıktı. Sinema ve televizyon yapımlarında üst düzey performanslar sergileyerek, özellikle "El tres de copas" (1986) ve "Bajo la metralla" (1983) gibi yapımlarla dikkat çekti.