Horatio Sanz, 1969 yılında Şili'nin başkenti Santiago'da doğdu. Çocukluğu Şili'de geçen Sanz, daha sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı ve burada oyunculuk kariyerine adım attı. Eğitimini tamamladıktan sonra, komedi ve oyunculuk dünyasına girmek için çeşitli yerel tiyatrolarda sahneye çıktı. Sanz, ilk olarak televizyon ve film projelerinde küçük roller alarak adını duyurup, 1998'de "Saturday Night Live" adlı popüler televizyon programına katılmak için seçildi. Programda oynadığı çeşitli karakterler ve komedi performanslarıyla izleyicileri etkiledi.

Sanz, "Saturday Night Live" programında oynadığı roller sayesinde ünlendi ve kariyerinin zirve noktasına ulaştı.