Gus Birney, 1999 yılında Manhattan, ABD'de doğdu. Oyuncu ailesi olan Constance Shulman ve Reed Birney'nin kızı olan Gus, erken yaşlardan itibaren New York City'nin tiyatro dünyasında büyüdü. Sanat okullarında eğitim aldı ve 14 yaşında Clean and Clear reklam kampanyasında ilk işini yaptı. 16 yaşında Spike Lee'nin Yasak Elma dizisinde rol aldı ve liseyi bırakarak oyunculuğa tam zamanlı olarak başladı. Daha sonra GED sınavını geçti ve modellik kariyerini sürdürdü. Gus, Kanye West ve Vivianne Hu gibi tasarımcılarla çalıştı ve State Management ile modellik yapmaya devam etti. Ayrıca müzik yazıp kaydetmeye devam ediyor.
Birney, kariyerine Yasak Elma dizisindeki rolüyle başladı. Daha sonra Dickinson dizisinde Jane Humphrey rolünü canlandırdı. Bu rol, Gus'un kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu. Ayrıca, Chicago Med ve Insatiable gibi dizilerde de önemli roller üstlendi. 2023 yılında Broadway'de Sidney Brustein'in Penceresi oyununda ilk kez sahneye çıktı.