Gonzalo de Castro, 1963 yılında Madrid'de doğdu. Eğitim hayatının ardından oyunculuğa yöneldi ve ilk adımlarını küçük projelerle attı. Eğitimi sırasında tiyatro sanatında yer aldı ve bu sayede oyunculuk becerilerini geliştirdi. Daha sonra televizyon dizileri ve filmlerde rol almaya başladı.

Kariyerini televizyon dizileriyle başlattı ve "Just One Small Favor" gibi projelerle tanınma yoluna çıktı. "Bird Box Barcelona" filmi ile daha geniş bir izleyici kitlesine ulaştı. "La torre de Suso" gibi yapımlarda da başarılı roller canlandırdı. Oyunculuğuna ek olarak "What's a Bear For?" ve "Rivales" gibi projelerde de yer aldı.

Gonzalo de Castro, sinema dünyasında saygın bir yeri edindi.