Doğduğu 1991’de Bordeaux’deki bir sanat ailesinin çocuğu olarak dünyaya gelen Gauthier Battoue, genç yaşlarda sinema ve tiyatro dünyasına adım attı. Bordeaux Üniversitesi’nde tiyatro eğitimi aldıktan sonra, Paris’teki oyunculuk kariyerine yöneldi. İlk önemli rolünü Emily in Paris dizisinin 2020’li yıllarda yayına başladığı dönemde oynadığı Alexandre karakteriyle kazandı. Bu karakter, dizinin popülerliğini artıran ve Battoue’yi Fransız sinema dünyasının yeni yıldızlarından biri haline getiren bir başrol oldu.
Dizinin başarısından sonra, Battoue, Les Intouchables ve Dix Pour Cent gibi yapımlarda da göründü.