Eylül Su Sapan, 1993 yılında İstanbul'da doğdu. İlk oyunculuk deneyimini genç yaşlarda yaşadı. Ankara Üniversitesi Devlet Konservatuvarı'nda tiyatro eğitimi aldı. Oyunculuğa ilk adımlarını televizyon dizileriyle atan Sapan, kısa sürede dikkat çekti. Eğitimini tamamladıktan sonra, birçok başarılı projeye imza attı.

2015 yılında yayınlanan “Friends of the Groom” ile ekranlarda yer alan Sapan, ardından “Dört Köşe” ve “Ammar: Cin Tarikatı” gibi projelerde rol aldı. “Don’t Get Me Wrong But” dizisinde oynadığı karakter ile büyük beğeni topladı. “Belonging” ve “Best Actress” gibi dizilerde de başarılı performans sergiledi. “Two Worlds One Wish” ve “Transformation” filmlerinde de rol aldı.