Eve Myles, 26 Temmuz 1978 tarihinde Güney Galler, Ystradgynlais'ta doğdu. Erişkinliğe gelene kadar Galler'de yaşayan Eve, oyunculuğa ilgi duymuştu. Erken yaşlarında oyunculuk eğitimi aldı, kendini dört yıl boyunca Galler'deki Cardiff Üniversitesi'nde tiyatro eğitimi alan sanatçı, 2001 yılında mezun oldu. Eve, kariyerine tiyatro ile başlamıştır. Üniversitenin ilk yıllarında ise, "Belonging" adlı drama dizisinde Ceri Owen karakteri ile televizyon ekranlarına adım attı.

Eve Myles'in kariyerinin zirvesi, BBC'nin popüler bilimkurgu dizisi "Torchwood"'da Gwen Cooper olarak oynadığı rolü ile geldi. Bu rol, onu uluslararası alanda tanıttı ve sayısız hayran kazandı.