Eve Mauro, 1981 yılında Atlanta, Georgia'da doğdu. Sicilya kökenli bir ailesinden gelir ve genç yaşta oyunculuk ve moda ile ilgilenmeye başladı. Lise yıllarında çeşitli yerel tiyatro prodüksiyonlarında oynayarak oyunculuk kariyerine adım attı. Daha sonra moda dünyasına yöneldi ve çeşitli moda gösterilerinde ve reklam kampanyalarında yer aldı. Bu deneyimler onu oyunculuktaki rol alışverişlerine katkıda bulundu ve ilk film ve televizyon rollerini kazanmasına yardımcı oldu.

Mauro'nun ilk çıkış yapmış olduğu projeler arasında Muhteşem Dörtlü, Cankurtaran ve Mavi ve Yeşil gibi filmler bulunur. Muhteşem Dörtlü filminde rol aldığı karakter sayesinde genç bir yetenek olarak dikkat çektirdi.