Erkan Sever, 1974 yılında İzmir'de doğdu. O zamanlar oyunculuk hayatına başladı. 1999 yılında Sinekli Bakkal filminde rol aldı ve bu film onu geniş kitlelere tanıttı. Bu rol, onun kariyerindeki önemli bir adım oldu ve sinema dünyasında yerini sağlamlaştırdı.

Erkan Sever, Two Hearts As One ve Rina'da rol aldı. Valley of the Wolves: Palestine adlı yapımda da önemli bir rol üstlendi. Bu filmler sayesinde, kendisini daha geniş bir seyirci kitlesine tanıttı. Ayrıca Ezo Gelin, Sidika ve Hayat Mucizelere Gebe adlı yapımlarda da rol aldı. Bu çalışmaları ile sinema dünyasında saygın bir yere kavuştu. Güncel projelerine de devam etmektedir.