Eloy Azorín, 19 Şubat 1977'de Madrid'de doğdu. İspanyol oyuncu, eğitim hayatına Madrid'te başladı. Oyunculuk kariyerine ilk adımlarını 1990'ların başında attı, ilk olarak televizyon dizilerinde rol alarak izleyicilerle tanıştı. Genç yaşta başladığı kariyeri boyunca çeşitli projelerde yer aldı.

Eloy Azorín, 1990'ların başından bu yana çeşitli televizyon dizilerinde rol aldı. "La vida de Rita" ve "Cuéntame cómo pasó" gibi popüler dizilerdeki performanslarıyla dikkat çekti. Bunların dışında, filmlerde de rol aldığı görüldü. En önemli projelerinden biri de "Los Bravos" adlı dizideki performansıdır. Bu rolüyle geniş kitlelerce tanınarak kariyerinin zirve noktasına ulaştı.