Ellise Chappell, 1992 yılında Coventry, İngiltere'de doğdu. Kariyerine 2011 yılında "Death in Paradise" adlı dizide rol alarak başladı. Oyuncu, özellikle 2015 yılında BBC'nin "Poldark" adlı dizisinde canlandırdığı Morwenna Chynoweth karakteriyle tanınmıştır. Bu rol, Chappell'in kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu ve genç oyuncunun yeteneğini gösterdi.
Chappell, "Poldark" dışında da çeşitli yapımlarda yer aldı. 2019 yılında "Yesterday" adlı filmde Lucy karakterini canlandırdı. Ayrıca, "Bayan Scarlet ve Dük" adlı yapımda Clara Simms rolünü üstlendi. Oyuncu, kariyerini sürdürürken çeşitli projelerde yer aldı.