Almanya'nın Düsseldorf şehrinde doğan Elisabeth Röhm, New York'ta ve Los Angeles'ta büyüyen bir Alman-Amerikan televizyon oyuncusudur. 1990'ların ortalarında oyunculuk kariyerine başlamış ve kısa süre sonra televizyon dizilerinde yer almaya başlamıştır. Röhm, ünlü Law & Order dizisinde yer alan Başyardımcı Savcı Serena Southerlyn rolüyle tanınmıştır. Bu rol, onun kariyerinin dikkat çekici bir noktası olmuştur.

Röhm, ayrıca Buffy the Vampire Slayer dizisindeki rolüyle de dikkat çeken bir oyuncudur. Daha sonra televizyonda birçok farklı karakteri canlandırmış, özellikle Angel dizisinde Kate Lockley rolüyle büyük beğeni toplamıştır.