Ece Dizdar, 23 Kasım 1981'de İstanbul'da doğdu. Doğumundan sonra, babasının denizaltı işi nedeniyle birçok şehirde ve ülkede yaşamasına rağmen, çocukluğu çoğunlukla İstanbul'da geçti. Eğitim hayatını DoDDS Amerikan okullarında ve Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi'nde tamamladıktan sonra, oyunculuğa yöneldi. Belçika'da okul kulüplerinde müzikallerde oynayarak oyunculuğa başlayan Dizdar, daha sonra Londra'daki ARTSED oyunculuk akademisinde burslu olarak eğitim aldı ve profesyonel oyunculuk kariyerine adım attı.
Dizdar, 2008'den beri DOT Tiyatrosu'nda birçok oyunda yer aldı ve bazı oyunların çevirilerini de yaptı.