Doug Jones, 1960 yılında Indianapolis, Indiana'da doğdu. Jones'in kariyeri kontorsiyonist ve pantomim sanatçısı olarak başlamış, daha sonra karakter rolleriyle sinemada tanınmıştır. Özellikle Guillermo del Toro'nun yönettiği "Mimic" (1997), "Hellboy" (2004), "Pan's Labyrinth" (2006), "Hellboy II: The Golden Army" (2008), "Crimson Peak" (2015) ve "The Shape of Water" (2017) gibi filmlerde rol aldığı için tanınmıştır.

Jones, aynı zamanda "Hocus Pocus" (1993) ve devam filmi (2022), "Tank Girl" (1995), "Fantastic Four: Rise of the Silver Surfer" (2007) ve "The Bye Bye Man" (2017) gibi filmlerde de rol almıştır.