Ayşegül Ünsal, 1973 yılında İstanbul'da dünyaya geldi. İlk olarak oyunculuğa daha genç yaşlarda başlayan Ayşegül, çeşitli televizyon dizilerinde rol alarak kariyerine adım attı. Eğitim hayatına başladığı sıralarda oyunculukla ilgili bir eğitim almamasına rağmen, doğal yeteneği ve ifadesi ile dikkat çekti. Bu yeteneğiyle kısa sürede televizyon dizileri ve sinema filmlerinde rol almaya başladı.
Ayşegül Ünsal'ın kariyerinin en önemli dönüm noktası, 2018 yılında yayınlanan "Kiraz Mevsimi" adlı dizisindeki rolü oldu.