Amber Stevens West, 1986 yılında Los Angeles, California'da doğdu. Yüksek lisans eğitimini tamamladıktan sonra oyunculuğa ilk adımlarını atmasıyla beraber, kariyerine hızla yükselişe geçti. Ambergın oyunculuğu, onu sinema ve televizyondaki çeşitli projelerde rol almasına olanak sağladı. İlk başlarda küçük rollerden sonra, daha büyük projelerde yer almaya başladı.

Amber Stevens West, özellikle televizyonda gösterdiği yetenekle dikkat çekti. "Greek" adlı ABC Family dizisinde Ashleigh Howard rolünü canlandırmasıyla tanındı. Daha sonra, "22 Jump Street" filmindeki Maya rolüyle geniş bir izleyici kitlesi tarafından tanınmıştır.