Alicia Borrachero, 1968 yılında Madrid'de doğdu. İspanyol oyuncu olan Borrachero, gençliğinde tiyatroya ilgisiyle başladı. Eğitimini Madrid'teki Real Escuela Superior de Arte Dramático'da tamamladıktan sonra, kariyerine tiyatroda adım attı. Bu dönemde çeşitli sahne projelerinde rol aldı ve sahne performanslarıyla dikkat çekti. Oyunculuğa geçişini yaparak sinema ve TV projelerinde yer almaya başladı.

Borrachero'nun ilk önemli çıkışı, "The Chronicles of Narnia: Prince Caspian" filmiyle oldu. Bu filmde oynadığı rol, onun ününü artırmak için önemli bir adım oldu. Ayrıca, "Love in the Time of Cholera" ve "Ego" gibi projelerde de rol aldı.